Что едят немцы на завтрак, обед и ужин на примере одной семьи из Берлина

Чем же питаются немцы, что едят на завтрак, обед или ужин? Отличается ли их ежедневный рацион от того, к которому привыкли мы? Да, на самом деле очень отличается. И сейчас мы с вами увидим как именно.

На завтрак, да и, впрочем, на любой прием пищи немцы не готовы тратить много времени. Когда женщина стоит за плитой больше часа, это уже вызывает восторг и искреннее удивление. Не всякая немка готова потратить столько времени на то, что быстро исчезнет со стола. Ведь впрок готовить здесь не принято.

Немецкий завтрак

musli

Завтрак начинается примерно в 7:00 утра и длится максимум до 8:30, по выходным – с 8:00 до 9:30. На завтрак предлагается только два варианта: мюсли с молоком или бутерброд с напитком. Это все. На хлеб или булочку можно не только положить разнообразную начинку, такую как колбаса, сыр, лосось, но и намазать хлеб маслом, вареньем или медом. Кстати, немецкое слово Butterbrot так и переводится как хлеб с маслом. Выбор не так велик. Дети, в основном, едят мюсли, взрослые – хлеб, припивая кофе. Чай немцы пьют редко. Хлеб покупают в специальных пекарнях и едят свежим, долго он не залеживается. После завтрака немецкая семья собирается на выполнение своих ежедневных обязанностей. Взрослые идут на работу, дети – в садик или школу. Детям готовят специальные контейнеры (боксы) с бутербродом и с каким-то фруктом, например, можно положить яблоко, персик, апельсин и т.п. 

Обед

kafe

Время обеда все члены семьи обычно проводят вне дома. Он укладывается в промежуток с 11:00 до 13:30. Если мы привыкли есть плотно, то немцам, в основном, хватает одного блюда. Есть на обед суп, главное блюдо и напиток одновременно тут не так широко распространено. В школьных и студенческих столовых предлагается большой выбор. Учащиеся чаще всего выбирают только главное блюдо, иногда еще салатик и все. Когда семья приходит домой, то все уже сытые. Только иногда, ближе к полднику, они возьмут какой-нибудь фрукт, насладятся вкусной булочкой с кофе или мороженым. Чаще всего это происходит по праздникам или каким-то особенным дням.

Ужин

В промежуток с 18:00 до 20:00 у немцев начинается ужин, который, можно сказать, является самым главным приемом пищи. Вот здесь семья думает, что же приготовить. Частенько бывает, заглядываешь в холодильник, а приготовить-то и нечего. Но это не проблема. Ведь хлеб есть всегда! Поэтому режешь хлеб, кладешь много разной нарезки на стол, свежие овощи и фрукты. И все – ужин готов. Больше 15-20 минут на приготовление такого ужина точно не уйдет. Иногда, конечно, немцы готовят. Такое бывает, но не часто, и, в основном, готовят то, что можно приготовить быстро, минут за 30-40. К примеру, они варят картошку, макароны или жарят рыбные палочки. Также могут приготовить равиоли или маульташен (наподобие наших пельменей). Временами даже выпекают цукини-пиццу по особому домашнему рецепту. И, конечно же, как обойтись без традиционных немецких сосисок! Они частенько появляются на столе. А так, завсегдатаям является хлеб. Как таковых салатов немцы тоже не делают, ведь это же все долго – резать, смешивать. Не проще ли просто помыть овощи и положить их на тарелку, а там уж каждый берет сколько хочется. Или купить уже готовые салаты в супермаркете. Если уж холодильник совсем пуст, то семья с удовольствием заглянет в ближайшую дёнерную, где возьмет себе сочный турецкий дёнер!

Что едят немцы по праздникам

По праздникам и особым случаям немцы готовят, нередко и по несколько часов. Они очень любят картофельный салат, главным ингредиентом которого является картошка. Ее мешают с беконом, луком и заправляют уксусом или кислой сметаной.

Если возникнет желание сварить суп, что бывает не так уже часто, то готовят много, на несколько дней. Суп получается очень густой, в таком и, правда, ложка стоит – настоящий немецкий айнтопф. Айнтопф – традиционный немецкий густой суп, его главным компонентом является мясо. Для его приготовления используется как минимум четыре ингредиента. Часто берут просто все, что находится под рукой.

Немецкий праздничный стол на день рождения

Если вы собираетесь пойти к немцу на день рождения, то лучше заранее покушать, ведь вы идете туда не есть, а праздновать. В лучшем случае из еды будет картофельный салат или другие салаты в пластиковых килограммовых контейнерах, купленных в Лидле. Снеки, крекеры, чипсы – закуски к пиву. Соответственно, пиво в любых количествах и видах, вино, соки и минеральная вода. Если вы хотите съесть какой-то особенный продукт или блюдо или же обычно пьете в качестве алкоголя не пиво, а яичный ликер или текилу, то берите это с собой. На вас никто косым взглядом не посмотрит, ведь это в Германии нормально. Каждый может принести все что угодно, и съесть или выпить это на празднике сам.

Что едят немцы на вылазках

Где грилить в Берлине

На вылазках у немцев не принято есть привычный нам шашлык и вообще жарить на огне на шампурах, разве только в отдельных случаях. Обычно немцы жарят все на решетке-гриль. Недаром у них это называется грилить, а не как у нас – шашлычить. Например, мы зовем своих друзей на шашлык, а немцы зовут на гриль. На гриле они жарят преимущественно различного рода сосиски, сыр, разные овощи: перец, баклажаны, помидоры и т.д. Сосиски тоже бывают разные: из свинины, телятины, говядины, мяса птицы. Например, Берлин – город многонациональный и в одной компании могут быть мусульмане, которые не едят свинины; индусы, которые не едят телятину и говядину, а также вегетарианцы и веганы, которые не едят мясо вообще. Отсюда и популярность овощей-гриль. Если собирается уже знакомая компания, то там уже известно, кто что ест и определено, кто что приносит для гриля. В новой компании, где о вкусовых предпочтениях друг друга пока неизвестно, принято создавать специальные чаты в мессенджерах, таких как ватсап и обсуждать там, кто что ест или не ест. Из этого чата вы можете узнать, у кого непереносимость лактозы, у кого аллергия на ананасы, кто мусульманин, а кто буддист, кто на диете, а кому нужно закрыть гликемическое окно после тренировки. В общем и целом, перед тем как грилить, меню должно быть тщательно проработано и обговорено участниками мероприятия. А где можно грилить в Германии, в частности в Берлине, читайте в нашей статье.

Что едят немцы на десерт

На десерт с мороженым подают яблочный штрудель или просто любой пирог из ближайшей пекарни. Весьма известны в Германии сладкие пончики «Берлинер» с ягодной начинкой, а также брецели – традиционные немецкие крендели.

Приезжайте, как будет возможность в Германию и окунитесь в эту атмосферу немецкой кухни. На каждом углу вас встретят лавки с вкусными сосисками карривурст, а также дёнерные, в которых продают дёнеры, чем-то напоминающие нашу шаурму, турецкую пиццу, бургеры и многое-многое другое. Здесь каждый найдет себе место по вкусу, хотя… вероятнее всего – по запаху! 

Также читайте о том, как немцы едят сырой фарш и смотрите видео о национальных немецких блюдах.