Рождество — это главный праздник в Германии, к которому принято готовить различные праздничные блюда. Известно, что приготовить на Рождество запечённого гуся — это неизменная традиция. Но есть еще немало рецептов, которые немцы с удовольствием подают к праздничному столу из года в год.
Рождественские блюда
![Типичный Рождественский стол в Германии](https://watistdit.com/wp-content/uploads/2022/11/chto-nemczy-edyat-na-rozhdestvo-blyuda-1024x540.webp)
Рождественские блюда на столе немецкой семьи могут быть абсолютно разными. Есть классический набор, о котором мы напишем ниже, а есть альтернативы. Что за альтернативы, спросите вы? Сейчас в Германии наблюдается тенденция вегетарианства и веганства, поэтому запечённый гусь и все остальные мясные блюда порой могут быть неактуальными.
Также в Германии много людей, которые ведут здоровый образ жизни и не едят жирную и высококалорийную пищу даже во время читмила или по праздникам, наподобие Рождества.
Если что-то приготовить или купить сложно, то обговорите это заранее и человек просто принесет свое блюдо или напиток с собой. Это нормальная практика в Германии на праздниках.
Когда вы отмечаете Рождество в компании, то обычно создается группа в WhatsApp и там обсуждается кто что пьет и ест, у кого на что аллергия и т. д.
Что обычно немцы готовят на Рождество — классические блюда
![](https://watistdit.com/wp-content/uploads/2022/10/kartofel-s-tushenoj-krasnoj-kapustoj-v-germanii-na-rozhdestvo-1024x540.webp)
Немцы сами по себе относительно не очень любят готовить, но Рождество — это исключение, ведь этот день ждут целый год и потом проводят его в кругу семьи. Готовка в сочельник является здесь ритуалом и особенностью, а не просто рутинной работой. Готовить могут родители и дети, друзья и пары — это сближает людей. Конечно, вы скажете, что не все так делают и т. д. А мы не будем спорить, а просто расскажем, что знаем из личного опыта. Начнем сразу с основного.
Блюда, которые традиционно готовят к Рождеству в Германии:
- Запечённый с яблоками гусь или утка.
- Запечённый карп или форель.
- Раклет.
- Картофельный салат.
- Сосиски.
- Тушеная говядина.
- Фондю.
- Вареный картофель или кнёдель с тушеной капустой.
✔ Вышеперечисленные блюда не являются обязательными на немецком рождественском столе (кроме утки), но встречаются довольно часто.
✔ Целого гуся или утку в Германии можно купить в любом супермаркете в замороженном виде. В продаже они начинают появляться примерно за месяц до Рождества. Готовится он не быстро и требует предварительной разморозки, поэтому начинать советуем с самого утра.
✔ Картофельный салат мало кто готовит самостоятельно. Его легче купить в супермаркете, да и по цене он недорогой.
Рождественская выпечка
![Штолен - рождественская сладость в Германии](https://watistdit.com/wp-content/uploads/2022/11/shtolen-v-germanii--1024x540.webp)
Рождественская выпечка в Германии представлена следующими вкусностями:
- Штолен.
- Имбирный пряник.
- Яблочный штрудель.
- Формовые печеньки — Ausstechplätzchen.
Печь что-то в духовке — это всегда затея на несколько часов, да и убирать потом нужно немало. Тем не менее готовка рождественских формовых печенек вместе с детьми, например, всегда поднимает командный дух и сближает.
Самой стандартной и наиболее распространенной выпечкой на рождественском столе у немцев является яблочный штрудель.
Что немцы пьют на Рождество
![](https://watistdit.com/wp-content/uploads/2022/10/glintvejn-na-rozhdestvo-1024x540.webp)
Самый первый напиток, который приходит на ум, когда вспоминаешь Рождество в Германии — это глинтвейн. Его начинают продавать практически везде еще с конца осени, когда уже достаточно похолодает. Представляет собой вино с дополнительными пряностями и фруктами, которое варят каждый по своему рецепту.
Существуют разные виды глинтвейна: стандартный из красного вина, глинтвейн с корицей, глинтвейн с шусом (добавлением крепкого напитка), с орехами, с карамелью, с яблоками и так далее. Если готовить не хочется, то в любом супермаркете Германии можно купить бутылочку отличного глинтвейна на любой вкус и кошелек.
Тем, кто не любит «градусы», глинтвейн можно заменить детским пуншем. Он также продается в супермаркетах и лавках на ярмарках и в кафешках. Представляет собой, если судить по вкусу, сладкий компот.
![Глювайн в Германии можно купить в супермаркете](https://watistdit.com/wp-content/uploads/2022/11/gyuvajn-i-punsh-1024x540.webp)
Блюда зарубежной кухни
Все эти продукты лучше купить где-нибудь в Ledo или ином подобном магазине.