Как традиционно празднуют Рождество в Германии

Advertisement

Рождество – главный и самый любимый праздник у немцев. 25 декабря каждый житель Германии стремится провести в семейном кругу, приготовив традиционные праздничные угощения. А по всей стране в преддверии Рождества( нем. Вайнахтен Weihnachten) и некоторое время по его окончании шумят не только веселые, но и сказочно украшенные всеми возможными способами ярмарки. Чего еще ожидать от нации, подарившей всему свету тот самый прекрасный обычай украшать рождественскую ель!

Чем Рождество в Германии отличается от нашего

Помимо очевидного (у нас в отличие от Германии главным праздником считается не Рождество, а Новый Год) есть еще несколько занятных особенностей, подчеркивающих разницу в праздновании фактически одного и того же события – рождения Христа Девой Марией в этих странах:

  • Дата. Немцы празднуют Рождество Христово 25 декабря, мы – 7 января;
  • Ожидание праздника. Мы после Нового Года и череды традиционных январских застолий спокойно ожидаем наступления Рождества, не испытывая по этому поводу особого пиетета. Для немцев же Рождество настолько сакрально, что у них есть даже специальный термин, означающий преддверие праздника со своими устоявшимися порядками и обычаями – Адвент;
  • Отсутствие традиции гадать. Это исключительно наш обычай, в Германии увидеть такое на Рождество (да и в принципе) невозможно, хотя, что интересно, те же колядки распространены на некоторых землях;
  • Особое отношение к символам Рождества. Если спросить нашего человека о символах Рождества, то он, скорее растеряется, потому что в общепризнанном смысле их нет. Немец же на подобный вопрос перечислит целый список (рождественский венок, пуансеттия, жареный гусь, рождественская пирамида, вертеп и т.д.).

Немецкие традиции и обычаи на Рождество

С Рождеством в Германии связано неизмеримо многое, потому существует устоявшийся уклад, которому стараются следовать все немцы:

  • Появление в доме адвент-календаря. 1 декабря в домах начинают открывать специальный календарь с 24 окошечками, в каждом из которых спрятан сюрприз. Это может быть сладость для ребенка или косметическое средство, если речь идет о взрослом. Каждый новый день начинается с открытия окошечка, это знаменует собой приближение долгожданного Рождества. Корнями эта традиция уходит к лютеранцам, рисовавшим палочки на стенах церкви. Их было ровно 24, и каждая отсчитывала день до 25 декабря. Правда, никакие сюрпризы лютеранцы не получали, они просто зачеркивали прошедший день;
  • Зажигание свечей в рождественском венке. Венок украшен омелой, и в нем находятся 4 свечи. Каждая из них – это одно воскресенье до наступающего Рождества. Принцип тот же, что и с адвент-календарем, только в этом случае счет идет не на дни, а на недели. Минуло воскресенье – зажигается свеча. Очень трогательная и красивая традиция;
  • Чествование христианских святых, главным из которых остается святой Николай (Николаус). Если сейчас не встретить в Германии почитающих повсеместно Андрея (30 ноября), Варвару (4 декабря), Люцию (13 декабря) и Фому (21 декабря) в соответствующие им дни, то День святого Николая празднуется почти всегда. Главным образом, в семьях, где есть дети. Как раз в этот день допустимо (и где-то до сих пор практикуется) ряженье, а детям раздаются подарки от имени святого. Николай – частый гость на рождественских ярмарках. Его можно и нужно послушать (речи обычно носят воспитательный характер, а не просто поздравительный).

Традиционные немецкие сладости на Рождество

Рождество без сладостей в Германии немыслимо. Штоллен – главная из них. Фактически, это сладкий хлеб, обильно начиненный изюмом, пряностями и орехами. Сакрален сам смысл штоллена: его форма должна напоминать немцам запеленатого ребенка – Иисуса Христа.

Имбирный пряник почти также популярен во время Рождества как и штоллен. Украшенные белой глазурью лакомства в форме елочек, человечков, звездочек, домиков и снежинок, приготовленные по особому рецепту (как правило, у каждого он свой), являются настоящей гордостью немецкой хозяйки.

В канун Рождества в Германии принято печь печенья с предсказаниями. Они выполнены в форме подковы, внутри должно быть достаточно места, чтобы спрятать небольшую полоску бумаги с написанным на ней предсказанием.  На рождественском столе такие печенья идут на «ура». Это прекрасное развлечение и замечательный повод настроить себя на хорошее (плохие предсказания никто не делает).

Что немцы обычно готовят на Вайнахтен

Ни один рождественский стол в немецкой семье, чтящей традиции, не обойдется без рождественского гуся. Это главное блюдо, приготовление которого отнимает не один час. Гусь, фаршированный яблоками, каштанами, луком и черносливом продолжительное время запекается в духовке. А после подается на стол вместе с традиционным гарниром – картофелем с краснокочанной капустой.

Так как Рождеству в Германии предшествует пост, то фактически, 25 декабря – первый день, когда можно без угрызений совести готовить и угощаться жирной пищей. Что немцы с радостью и делают.

Рождественские ярмарки

В каждом уважающем себя немецком городе или даже городке на центральной площади уже в ноябре разворачивается настоящая ярмарка, будто сошедшая со страниц сказки. Украшениям на ней придается ничуть не меньшее значение, чем угощениям. Потому прилавки торговцев выглядят словно пряничные домики. Часто бывает установлена небольшая карусель для детей. А идеальную картинку дополняет рождественская ель с красивой иллюминацией.

Немцы ходят на рождественскую ярмарку в первую очередь полакомиться вкусностями. Помимо традиционных глинтвейна, сосисок и печеных яблок здесь можно увидеть настоящие произведения кулинарного искусства, которые создаются специально к Рождеству. При том в каждой области Германии, например, тот же штоллен готовят по-своему. Так же дело обстоит и с пряниками. В Нюрнберге они одни (плоские и большого диаметра), а в Аахене совсем другие (прямоугольной формы и без меда в составе).

Из непродовольственных товаров на рождественских ярмарках в Германии продаются в основном изделия ремесленников. Это могут быть елочные игрушки, женские украшения или вязаная одежда.

Немцы умеют и очень любят праздновать Рождество. Особая атмосфера проникает в души людей уже в ноябре, а следование традициям и трепетное отношение к украшению не только своего дома, но и всего города помогает тому, что дух праздника ощущается буквально повсюду!

Advertisement