Рождество — главный и самый любимый праздник у немцев. 25 декабря каждый житель Германии стремится провести в семейном кругу, приготовив традиционные праздничные угощения. А по всей стране в преддверии Рождества (нем. Weihnachten) шумят украшенные всеми возможными способами ярмарки.
Вам может быть полезно:
👉 Как работают магазины в Германии в Рождество.
👉 Адвент — информация о периоде перед Рождеством.
Дата 25 декабря — это дата католического Рождества, которое немцы отмечают по григорианскому календарю. Православное Рождество отмечается в свою очередь — согласно юлианскому.
С Рождеством в Германии связано много традиций, потому существует устоявшийся уклад, которому стараются следовать многие немцы. Для них этот праздник имеет большое значение, поэтому подготовка будет тщательной.
Уже 1 декабря немцы начинают открывать специальный адвент-календарь с 24 окошечками, в каждом из которых спрятан сюрприз. Это может быть сладость для ребенка или косметическое средство, если речь идет о календаре для взрослых. Каждый новый день начинается с открытия окошечка, это знаменует собой приближение долгожданного Рождества.
Корнями эта традиция уходит к лютеранам, которые рисовали палочки на стенах церкви. Их было ровно 24 и каждая отсчитывала день до 25 декабря. Правда, никакие сюрпризы лютеране не получали, они просто зачеркивали прошедший день.
Рождественский венок украшен омелой, и в нем находятся 4 свечи. Каждая из них – это одно воскресенье до наступающего Рождества. Принцип тот же что и с адвент-календарём, только в этом случае счет идет не на дни, а на недели. Минуло воскресенье – зажигается свеча. Это очень трогательная и красивая немецкая традиция.
Сейчас в Германии уже не часто встретишь людей, которые вспоминают ап. Андрея (30 ноября), св. Варвару (4 декабря), св. Люцию (13 декабря) и ап. Фому (21 декабря). Но День святого Николая – 6 декабря празднуется почти всегда. Главным образом его почитают в семьях, где есть дети. Именно в этот день святой Николай, он же Николаус приносит детям подарки. Он частый гость на рождественских ярмарках.
На рождество в Германии детям приносит подарки Вайнахтсман, а Николаус приходит раньше — 6 декабря. Николаус и Вайнахтсман отличаются друг от друга.
Очевидно, что у нас, в отличие от Германии, главным праздником считается не Рождество, а Новый Год. Представим еще несколько занятных отличий:
Так как Рождеству в Германии предшествует пост, то фактически, 25 декабря – первый день, когда можно без угрызений совести готовить и угощаться жирной пищей. Что немцы с радостью и делают — накрывают сытный рождественский стол.
Начинают готовить с самого утра сочельника — 24 декабря.
Ни один рождественский стол в немецкой семье, которая чтит традиции празднования, не обойдется без рождественского гуся (многие заменяют его уткой). Это самое главное рождественское блюдо, приготовление которого отнимает не один час. Гусь может быть фаршированный яблоками, каштанами, луком и черносливом. Его кладут на противень и продолжительное время запекает в духовке.
Купить замороженного гуся или утку можно в больших супермаркетах, к тому же часто ближе к 25 декабря их продают с хорошими скидками.
Традиционным гарниром в Германии на Рождество является варёный картофель с тушеной краснокочанной капустой. Варить картофель – просто, но вот капусту нужно порезать, перемешать в нужных пропорциях с солью и сахаром, залить вином. Далее она настаивается определенное время и отправляется тушиться с луком и тертыми яблоками.
Глинтвейн – традиционный рождественский напиток в Германии. Его продают на любой ярмарке, в любом ресторане, на катках, в ларьках и т.д. примерно с середины ноября. Если вы приедете на ярмарку, то вам предложат разные виды глинтвейна с добавками (шус) в виде рома, амаретто, коньяка и прочих крепких напитков. А для детей есть киндер-пунш — сладкий безалкогольный компотик.
Глинтвейн в бутылках можно купить в любом супермаркете по весьма приемлемым ценам. Приготовить его просто — разогреть по инструкции. Также вы можете сварить его самостоятельно из вина, специй и фруктов.
Практически повсюду в преддверии Рождества можно купить разные кондитерские лакомства и традиционную выпечку. К типичным немецким сладостям на Рождество относятся:
Поговорим подробнее о традиционной выпечке.
Рождество без сладостей в Германии немыслимо. Штоллен – главная из них. Он напоминает сладкий хлеб, кулич или кекс, обильно начиненный изюмом, пряностями и орехами. Сакрален и смысл штоллена – его форма должна напоминать укутанного в пеленки младенца – Иисуса Христа.
В канун Рождества в Германии принято печь печенья с предсказаниями. Они выполнены в форме подковы, а внутри должно быть достаточно места, чтобы спрятать небольшую полоску бумаги с написанным на ней пожеланием или предсказанием. На рождественском столе такие печенья идут на «ура». Это прекрасное развлечение и замечательный повод настроить себя на хорошее (плохие предсказания никто не делает).
Имбирный пряник, как и штоллен, также популярен во время празднования Рождества. Украшенные цветной глазурью лакомства в форме елочек, человечков, звездочек, домиков, сердечек и снежинок, приготовленные по особому рецепту, являются настоящей гордостью немецкой хозяйки. Эти пряники продают практически везде, а особенно большой выбор вы можете заметить на немецких рождественских ярмарках.
По теме: Топ-10 рождественских ярмарок в Берлине.
В каждом немецком городе или даже городке на центральной площади уже в ноябре разворачивается настоящая ярмарка, будто сошедшая со страниц сказки. Украшениям на ней придается ничуть не меньшее значение, чем угощениям, поэтому прилавки торговцев выглядят словно пряничные домики. Часто на ярмарках выстраивают детские аттракционы (карусель, горки, тир и т.п.), а идеальную картинку дополняет рождественская ель с красивой иллюминацией.
Также, часто рядом с рождественскими ярмарками в Германии устанавливают ледовые катки, где могут покататься на коньках все желающие.
Немцы ходят на рождественскую ярмарку в первую очередь, чтобы полакомиться вкусностями. Помимо традиционных глинтвейна, сосисок и печеных яблок здесь можно увидеть настоящие произведения кулинарного искусства. В каждой земле Германии, например, тот же штолен или пряники готовят по-своему. К примеру, пряники в Нюрнберге – плоские и большого диаметра, а в Аахене — прямоугольной формы и без меда в составе.
Из непродовольственных товаров на рождественских ярмарках в Германии продаются в основном изделия ремесленников. Это могут быть елочные игрушки, женские украшения или вязаная одежда.
Третья причина похода на ярмарку — это аттракционы. Есть такие вайнахтсмаркты, где устанавливают множество аттракционов, к которым будут неравнодушны не только дети, но и взрослые.
Проживание в Германии требует больших финансовых расходов, поэтому кредитование – один из самых удобных и простых способов быстро получить на… Читать далее
Пиво в Германии можно считать одним из самых востребованных напитков, и в этой стране уж точно знают в нем толк.… Читать далее